- TM 31
Ingrédients
la pate
la pate
- 250 gramme de lait entier
- 10 gramme de levure de boulanger
- 2 c. à soupe bombées de sucre en poudre
- 1 c. à soupe rase de sel fin
- 500 gramme de farine t 45
- 3 jaune d'oeufs
- 100 gramme de beurre, a
- 1 c. à café rase d'eau
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le bol mettre le lait , la levure et le sucre puis prog 2m30/ 50°/ v2 .
A la sonnerie ajouter la farine , la cac de sel et 2 jaune d'oeufs attention laisser un jaune en attente puis prog 8 mn / fonction petrin , au bout de la premiere minute ajouter le beurre en morceaux .
A la sonnerie debarrasser sur le plan de travail fariner , faire une boule , la former en paton en la faisant rouler sous les mains , diviser ce paton en 6 portions , et former des petites boules de pains .
Huiler un papier cuisson , deposer les pains dessus , couvrer les d'un torchons et laisser lever pendant 2 heures .
Au bout des 2 heures prechauffer le four a 180° ,puis mettre dans un bol le jaune laissé en attente , ajouter la c a c d'eau , melanger , et passer au pinceau le dessus des petit pains avec ce melange , parsemer les pais de graines de sesame et pavot .
Mettre au four a cuire pendant environ 30 minutes, en deposant un ramequin d'eau dans le four pour garder tout le moelleux au pain , quand ils sont cuit les sortir du four et les poser sur une grille a refroidir .
Les garnir selon votre choix .
BONNE APETIT.........................................
preparation
Astuce
aucune astuces particuliere
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
je vais en faire se week-end merci
sa donne envie de les réaliser
Super !
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