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Temps de préparation
30min
Temps total
50min
Portion
4 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 09.08.2019
modifié: 23.06.2021

Ingrédients

Risotto chèvre poireaux lardons

  • 20 gramme beurre
  • 100 gramme oignons blancs
  • 30 gramme parmesan rapé
  • 1 cube bouillon de légumes
  • 2 pincée poivre moulu
  • 1 pincée sel fin
  • 250 gramme vin blanc
  • 450 gramme eau
  • 320 gramme riz Arborio
  • 200 gramme poireau
  • 200 gramme chèvre frais
  • 60 gramme Crottin chavignol
  • 300 gramme lardons

Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

    Risotto crémeux chèvre poireaux lardons
  1. Pulvériser le parmesan 15s vit10 réserver
    Émincer les rondelles de poireaux en morceaux 5s vit5 réserver
    Rincer et sécher le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" parfaitement
    Hacher les oignons 5s vit5
    Ajouter le beurre 4m/120°/vit1 sans le gobelet
    Verser le riz 4m/100°/Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" sans le gobelet
    Verser le vin blanc 1m/100°/Sens de rotation"Sens de rotation" /vit1 sans le gobelet
    Ajouter les lardons 1m/100°/Sens de rotation"Sens de rotation" /vit1 sans le gobelet
    Verser l eau,le bouillon, les poireaux, sel, poivre 15 m/100°/Sens de rotation"Sens de rotation" /vit1 sans le gobelet avec le panier pour éviter les projections
    Ajouter les fromages 3m/100°/Sens de rotation"Sens de rotation" /vit1
    Transvaser dans un plat de service et proposer le parmesan râpé

Astuce

Vous pouvez également utiliser de la bûche de chèvre à la place du crottin de chavignol

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Risotto cremeux chèvre poireaux lardons

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