BLINIS DE BLE NOIR ET GELEE DE ROSE à indice glycémique bas par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pâtisseries sucrées Pâtisseries sucrées

Temps de préparation

10min

Temps total

50min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

par Autesserre Dome

published: 29.06.2020

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Ingrédients

BLINIS DE BLE NOIR ET GELEE DE ROSE à indice glycémique bas

100 gramme fromage blanc à 0%
100 gramme farine de serrasin
2 blancs d'œufs
100 gramme lait végétal
1 c. à café rase poudre levante
2 pincée sel marin
1 c. à soupe huile d'olive
250 gramme pétales de roses
250 gramme 'eau
100 gramme sucre de bouleau xilitol
1 citron vert ou jaune

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Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Dans le bol,

placez le fouet puis mettre les blancs d'oeufs avec 1 pincée de sel, vous réglez 4 minutes vitesse 3.5.
vous les réservez,
Dans le bol

vous versez les autres ingrédients: fromage blancs, farine de sarrasin, lait et eau, vous réglez 1 minute vitesse 4 puis vous mélangez avec les blancs d'oeufs.

Vous réservez au frais la préparation 1H c'est bien.

PREPARATION DE LA GELEE DE ROSE

Dans le bol mettre les pétales de roses et l'eau, vous réglez 20 minutes / température 100°C / vitesse mijotage.
Vous filtrez le mélange, bien écrasez les pétales, dans le bol,

mettre le jus de citron, le sucre, et l'agar agar.

VOus réglez 10 minutes / 100°C / vitesse 3.
Vous remplissez les pots au rabord puis les retourner et déguster.

Les blinis seront cuits dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et vous dégustez le tout

Astuce

les blinnis peuvent être dégustés en version salé aussi

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31
La recette est créée pour
TM 21

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."