Pâtisseries sucrées

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Temps de préparation
15min
Temps total
1h 0min
Portion
0 tranche/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 20.06.2013
modifié: 20.06.2013

Ingrédients

  • -4 pêches blanches ou jaunes -1 noisette de beurre -1 càs sucre vanillé -100G amandes effilées -1 càs bombée de sucre glace -150G beurre ½ sel -170G sucre -160G farine -1càs rase levure chimique soit 1/3 paquet -3 oeufs
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1.  

    -peler les pêches et les couper en gros morceaux

    -mettre la noix de beurre dans le bol avec les morceaux de pêches et régler 5MN/VAROMA/Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

    -pendant ce temps chauffer à feu vif une poêle et y verser les amandes effilées,remuer jusqu'à ce qu'elles dorent bien (attention ensuite elles brûlent très vite!)et ajouter le sucre glace,remuer quelques secondes pour faire fondre et débarrasser dans un bol pour arrêter la cuisson

    -à la sonnerie vider les pêches dans le panier cuisson placé sur un récipient,les saupoudrer du sucre vanillé et laisser égoutter

    -sans laver le bol,mettre le beurre ½ sel et régler 2MN/50°/V1

    -ajouter le sucre,la farine,la levure,les oeufs et régler 1MN/V4

    -ajouter la moitié des amandes grillées et les pêches égouttées (garder le jus recueilli)et mélanger 20SC/Sens de rotation"Sens de rotation" /V2

    -verser dans un moule à cake beurré et fariné ou en silicone et enfourner à four préchauffé auparavant à 180° durant 40 à 50MN (un pique à brochette planté à coeur doit ressortir sec)

    -1/4 heure avant la fin ,badigeonner le cake avec le jus recueilli et parsemer du reste d'amandes grillées (si vous devez poursuivre un peu plus la cuisson et que les amandes cuisent trop,recouvrir d'une feuille d'alu)

    -démouler le cake refroidi

Astuce

 

-on peut utiliser également des nectarines à la place des pêches ou faire un mélange des 2

-un cake de Sophie Dudemaine!

-une petite tranche servie avec une petite coupe de pêches en salade et une boule de sorbet aux pêches!hummm!

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Eté Rapide Pique-niques Cuire au four

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Cake pêches amandes grillées
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