Ingrédients
Clafoutis aux pommes de ma Mamie
- 5 pommes variées
- 180 g de sucre
- 500 g de lait
- 80 g de farine
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200 degrés
Peler les pommes, les découper en lamelles et les étaller dans un plat beurré.
Insérer le fouet dans le
"Couvercle verrouillé" , mettre le sucre et les 2 oeufs et fouetter 30 sec vit 3.
Oter le fouet
Ajouter dans le bol, la farine, le sel et le lait et mixer 30 sec vit 4
Verser le contenu du bol sur les pommes et enfourner 1h.
Nous aimons le déguster froid (sorti du frigo) mais les goûts et les couleurs...
Astuce
On peut parsemer de sucre cristalisé avant de mettre au four, le pommes seront brillantes mais personnellement je trouve que la recette est déjà suffisemment sucrée.
C'est "la" recette que ma Mamie nous préparait dans mon enfance adaptée au thermomix.
Découvrez toutes mes autres recettes plus détaillées et avec des photos sur mon blog http://jemangedoncjevis.be/
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
LE clafoutis !! Excellent, c'est aussi le goût de celui de ma grand-mère...entre flan et gâteau, j'adore !. merci !
barse:Merci pour l'info, j'avais déjà diminué par rapport à la recette de base de ma mamie (jai l'impression que l'on sucrait beaucoup plus à l'époque)...je vais modifier la recette...
Valérie
Délicieux mais en mettant seulement 180 gr de sucre cela suffit largement
J'ai aussi mis sur les pommes du jus de citron
A refaire
Excellent
Je vais la refaire pour régaler nos enfants qui arrivent ce week-end
Bonjour,
Par contre si on diminue trop le sucre, la texture va changer...Vous me direz si c'est bon!!!
et j'avais déjà réduit le sucre par rapport à la recette de base de ma mamie
Valérie
Recette testée ce midi, très bonne texture mais trop de sucre à mon goût, 150gr de sucre devrait suffire, à refaire donc !
Délicieux, je retrouve également celui de ma grand-mère! Avec la pâte épaissie au fond. Miam merci pour la recette.