Ingrédients
Génoise
- 150 gramme sucre fin
- 5 jaunes doeufs
- 75 gramme Fraine
- 150 gramme noix, Moulu trés fine
- 1 paquet levure chimique 15g
- 2 c. à soupe Rhum
- 7 blancs d'oeufs, montés en neige
Crème
- 2 jaunes d'oeuf
- 90 gramme sucre fin
- 1 c. à soupe sucre vanillé, fait au Thermomix
- 90 gramme beurre doux mou
- 1 c. à soupe Rhum
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
dans le bol du TM inserrer le fouet , mettre les 2 jaunes, les sucres et le rhum 2 Min vit4
ajouter le beurre mou et toujours avec le fouet 2 Min vit4
debarrasser et mettre au frais
dans le bol du TM inserrer le fouet, mettre les 5 jaunes et le sucre 4Min vit4
incorporer la farine et la levure 30s vit2
débarrasser la préparation dans un cul de poule(saladier) et incorporer les noix hachées et le rhum
a l'aide d'une Marise
Monter les 7 blancs d'oeufs en neige ferme et incorporer les délicatement à la préparation
verser dans un moule à manqué graissé et cuire 30/40 Min four à 160°c
Aprés cuisson et refroidissement total de la génoise
couper la génoise en 2 et garnisser d'1/3 de crème
naper complètement le gateau du reste de crème et rayer à la fourchette
décorer de cerneaux de noix et laisser reposer 1h au frais avant de déguster
crème
Génoise
montage
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
tresbon gateau
Excellent mais moi j'ai doublé les doses de la crème dans laquelle j'ai ajouté de la poudre de noix.
Gâteau qui plait à tout le monde. Impossible de le faire goûter sans que l'on nous demande la recette! très bonne recette!!!!!