Ingrédients
Moelleux au Coeur Caramel Coulant
- 4 oeufs moyens (53-63 g)
- 100 g de sucre en poudre
- 60 g de farine
- 200 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- Du caramel beurre salé
- De la chantilly
- Des pépites caramélisées
- De la crème anglaise ou un coulis de fruits rouges, (facultatif)
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le
"Couvercle verrouillé" , insérer le fouet. Ajouter les oeufs entiers et le sucre et programmer 1 minute 30 / Vitesse 3,5.Ajouter la farine et mélanger 30 secondes / Vitesse 3,5.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Retirer le fouet et ajouter votre chocolat fondu dans le bol.
Mélanger 45 secondes / Vitesse 3.
Préchauffer votre four à 200°C.
Beurrer vos moules et répartissez votre pâte. Ajouter au centre 1 càc de caramel beurre salé et recouvrir de pâte.
Enfourner pour 10 minutes et laisser refroidir avant de démouler.
Décorer de chantilly et de pépites caramélisées.
Vous pouvez accompagner ces moelleux avec une crème anglaise ou un coulis de fruits rouges.
Bonne dégustation.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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