Ingrédients
Mousse au chocolat
- 1 œuf
- 100 g chocolat
- 10 g crème
- 40 g eau
- 30 g sucre, ou sucre vanillé (au choix)
Mousse Ananas
- 200 g ananas
- 1 œuf
- 10 g farine
- sucre, ou cac de miel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les blancs en neige dans le
"Couvercle verrouillé" : 5 min, vit 3-4 (en mettant le fouet) - puis réserver dans 2 bols différents (une partie pr la mousse au chocolat et l'autre pr l'ananas)- Mettre le sucre + le chocolat dans le
"Couvercle verrouillé" : 10 sec - vit 9- + rajouter la crème liquide : 3 min - 50° - vit 1
- + rajouter le jaune d'oeuf : 15 sec - vit 4
=> insérer cette préparation chocolat dans le 1er bol de blanc en neige
Mettre l'ananas dans le
"Couvercle verrouillé" : 30 sec - vit 10- + rajouter le jaune d'oeuf + farine : 5 sec - vit 3
=> mélanger la préparation avec le blanc en neige restant
=> puis remettre dans le thermomix : 3 min - 90° - vit 1
- Mettre la mousse au chocolat au fond d'une coupe dessert
+ la mousse d'ananas au dessus
=> pour la déco, mettre une pointe de chocolat au dessus et une feuille de menthe pour la déco
Blancs en neige
Mousse au chocolat
Mousse d'Ananas
Dressage
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je ne referai pas! La partie mousse au chocolat est pas mal à condition de rajouter un blanc d'œuf monté en neige, mais pour la mousse ananas, c'est liquide et insipide, je n'ai pas réussi à la rattraper. Je suis surprise par le fait de devoir remettre la préparation à l'ananas à chauffer après l'ajout des blancs montés, ça fait tout retomber, à mon avis le problème vient en partie de cela.
Tres bonne recette
j'ai mis les 40 g d'eau oublié dans le détail de la recette de la mousse.
Résultat : délicieux.
bonjour je veux bien teste ta recette mais je comprend pas pour quoi 40g eau et 1oeuf sa sufait pour 100g de chocolat ? MERCI
Zineb
j'ai testé la recette hier, j'aime pas trop l'association des deux mais Bon ça donne des idées pour qu'on remplace avec des bananes
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