Ingrédients
pudding
- 1000 gramme de pain rassis trempé dans l'eau
- 4 oeufs entiers
- 1 pot huile neutre (1 gobelet doseur)
- 2 pots de lait (2 gobelets doseur)
- 100 gramme de raisins secs
- 250 gramme de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de sucre vanillé TM
- 1 c. à café bombée Facultatif : 1/2 CàC de canelle + arome orange ou zestes d'orange
- 15 gramme de rhum
- caramel pour le moule
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Faire tremper le pain rassi dans de l'eau tiède pendant 15 à 20 mm. faire un caramel dans le moule au micor ondes ou dans une casserole puis le verser dans le moule) (100g de sucre en poudre et très peu d'eau. le repartir sur les bords du moule et laisser durcir.
Préchauffer le four 160°
Puis mettre les oeufs, le sucre dans le
"Couvercle verrouillé" , mettre 4mm Vit 3.Puis ajouter le lait, l'huile, le sucre vanillé, le rhum et la canelle(facultatif), mixer 30s vit 3
Prendre le pain imbibé, le serrer entre les mains pour enlever l'eau et le mattre dans le
"Couvercle verrouillé" , peser 1 kg de pain, ajouter les raisins secs et mixer 40s vit 4
"Sens de rotation" .Verser la pate dans le moule, et faire cuire 60mm. Surveiller la cuisson et laisser refroidir avant de demouler
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
bon et bien je le fais et le refais toujours, je garde le reste de pain, et mon homme adore cela, c'est parfait encore merci
Un seul mot : excellent. J'ai ajouté des fruits confits aux raisins secs, que j'ai fait tremper dans le rhum. Un régal.
Je l'ai fait avec 500 g de pain
un délice 
recette parfaite. Doit on conserver ce gâteau au réfrigérateur ? S' il en reste !
therese
Il est bon mais 1Kg ce n'est pas possible 400/500g maximum. Sinon la texture fesait plus flan que gâteau j'ai du ajouter de la farine.
J'ai eu la main un peu lourde sur le rhum.
très bon !! mais en effet il faut pas 1kg de pain rassis, mais plutot 400gr ! j'en avais 540gr et j'en ai jetté plein
Crevette
Je viens de réaliser ce pudding, c'est SUPER BON. A la place des raisins j'ai mis des pommes (2) et du zeste d'orange.
Juste une précision : pour env 1000g de pain imbibé il faut la moitié de pain sec (je me suis retrouvée avec beaucoup de rab en prenant 1kg au départ)
Merci à vous pour cette recette que je recommande vivement
Bonjour,
Juste un mot FABULEUX !!!!
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