TIRAMISU AUX SPECULOOS par ninine26. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pâtisseries sucrées

Temps de préparation

15min

Temps total

15min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 31

par ninine26

published: 11.11.2015

modifié: 11.11.2015

Ajouter à mes sélections

Créer une variante

Ingrédients

2 paquets de spéculoos, (env. 50 biscuits)
3 oeufs
250 g de mascarpone
50 g de sucre
Café noir, (env. 1 bol soit 300 ml)
1 c. à café rase de vanille liquide
chocolat en poudre, pour la déco

Ajouter à la liste de courses

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
acheter maintenant
Spatule
acheter maintenant
Bol complet
acheter maintenant

Partagez votre activité

Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Commencer par les blancs en neige. Séparer les jaunes des blancs, en reservant les jaunes, et mettre les blancs dans le "Couvercle verrouillé" avec une pincée de sel.

Mettre le fouet en place et programmer 5 min Vit 3,5. A la sonnerie, réserver les blancs au frais et retirer le fouet.

Mettre ensuite les jaunes d'oeufs, le sucre et le mascarpone dans le "Couvercle verrouillé" et mixer 1 min Vit. 4

Verser ensuite la préparation dans un saladier et y incorporer délicatement les blancs en neige réservés.

Tremper ensuite les biscuits dans le café (ou on a préalablement dilué la vanille) pour en tapisser le fond d'un plat, puis ajouter un peu de la crème obtenue sur les biscuits.

alterner les couches, biscuits / crème ... finir par la crème.

Mettre au frais au moins 8 heures et saupoudrer de chocolat en poudre juste avant de servir.

Astuce

Vous pouvez préparer ce tiramisu directement dans des coupelles individuelles, ce sera plus présentable (car le gâteau reste très fragile à partager).

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."