Ingrédients
Cake aux groseilles
- 100 g d'amandes
- 150 g de sucre en poudre
- 120 g de beurre mou
- 70 g de crème fraîche épaisse, ou un yaourt
- 4 oeufs
- 200 g de farine à pâtisserie
- 1 c. à soupe rase vanille liquide
- 1 paquet levure chimique
- quelques gouttes d'extrait d'amandes amères, (facultatif)
- 300 g de groseilles fraîches ou décongelées
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mixer les amandes entières 20 s vitesse 7 et réserver la poudre d'amandes.
Dans le bol verser le sucre, la crème fraîche et le beurre et mixer 4 min en atteignant progressivement la vitesse 5.
Continuer encore 1 minute en ajoutant les oeufs et en attendant que la préparation soit homogène entre chaque oeuf.
Ajouter la farine, la levure chimique, la poudre d'amande, le sucre vanillé ou la vanille liquide, l'extrait d'amandes amères et mixer 1 min vitesse 4.
Ajouter les groseilles et mélanger sens inverse 30 secondes (ou plus) vitesse 2 ou en terminant avec une cuillère pour bien répartir les groseilles.
Beurrer un moule à cake et parsemer le d'amandes effilées.
Préchauffer le four th 180°.
Remplir le moule aux trois quarts maxi, saupoudrer d'amandes effilées et faire cuire 40 min à 180 ° puis 15 min à 160°.
Avec la même recette j'ai rempli 18 alvéoles à muffins qui cuisent en à peine 20 minutes à 180°.
Variante possible avec 100g de pépites de chocolat et sans amandes effilées. Dans ce cas je ne mets que 130g de sucre en poudre.
cake aux groseilles
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
testé avec des groseilles du jardin congelées. Pas mal à mon goût. Les enfants ont moins apprécié l'acidité des groseilles
fanfanw
Merci pour la recette, très bonne.
J ai testé ce cake ce soir.
Je n'avais pas de groseilles mais une poignée de framboises et quatre ou cinq fraises .
j y ai rajouté qq pépites de chocolat. Très bon. Tt le monde a apprécié .
Merci
Laurence
merci beaucoup
J essaayerai en utilisant des groseilles que j ai mises en conserve l an dernier ( cette année nous en n avons pas eu )
bonne soirée