Berkouks by fadilascooking

Plat principal - divers

Temps de préparation

15min

Temps total

1h 0min

Portion

4 personne/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5

par Oumyoussef93

published: 24.11.2021

modifié: 20.05.2022

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Ingrédients

Berkouks by fadilascooking

Berkouks

1 oignon
2 gousses d'ail
1 bouquet coriandre fraîche
2 tomates
1 carotte
1 courgette
50 g huile
1 c. à soupe sel
1 pincée poivre moulu
1 c. à café bombée curcuma en poudre
1 c. à café bombée gingembre séché, moulu
1 c. à café bombée paprika doux
1300 g d'eau
1 c. à soupe Tomate concentré
1 portion pois chiche
220 g Plombs
300 g Filet de poulet

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Accessoires dont vous avez besoin

Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

mixer "mixer" 1 oignon ,2 gousses d'ail , 2tomates et la coriandre 10 secondes vitesse 8

Ajouter une carotte et une courgette mixer "mixer" 5 secondes vitesse 5

Ajouter 50 g de l'huile et faire revenir 7 minutes varoma sans inverse vitesse 1 sans gobelet doseur

Ajouter la tomate concentré l'eau et les épices et faire cuire 30 minutes varoma "Vitesse mijotage" "Sens de rotation" avec le panier à la place du gobelet doseur

Ajouter les plombs varoma 15mn "Vitesse mijotage" "Sens de rotation" avec le panier de cuisson sur le couvercle

Servir aussi tôt

Astuce

Ce plat se mange chaud
Cuire les plombs juste avant servir sinon ils risquent d'absorber toute la sauce

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."