Ingrédients
Berkouks by fadilascooking
Berkouks
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet coriandre fraîche
- 2 tomates
- 1 carotte
- 1 courgette
- 50 g huile
- 1 c. à soupe sel
- 1 pincée poivre moulu
- 1 c. à café bombée curcuma en poudre
- 1 c. à café bombée gingembre séché, moulu
- 1 c. à café bombée paprika doux
- 1300 g d'eau
- 1 c. à soupe Tomate concentré
- 1 portion pois chiche
- 220 g Plombs
- 300 g Filet de poulet
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet -
Plat de service isotherme
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
"mixer" 1 oignon ,2 gousses d'ail , 2tomates et la coriandre 10 secondes vitesse 8- Ajouter une carotte et une courgette "mixer" 5 secondes vitesse 5
- Ajouter 50 g de l'huile et faire revenir 7 minutes varoma sans inverse vitesse 1 sans gobelet doseur
- Ajouter la tomate concentré l'eau et les épices et faire cuire 30 minutes varoma
"Vitesse mijotage" 
"Sens de rotation" avec le panier à la place du gobelet doseur - Ajouter les plombs varoma 15mn "Vitesse mijotage" "Sens de rotation" avec le panier de cuisson sur le couvercle
- Servir aussi tôt
Astuce
Ce plat se mange chaud
Cuire les plombs juste avant servir sinon ils risquent d'absorber toute la sauce
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
À quel moment ajouter la viande
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