- TM 5
Ingrédients
- 16 Tubes de cannellonis
- 500 g coulis de tomates
- 400 g sauce bolognaise
- 70 g concentré de tomates
- 500 g viande hachée
- 80 g mozzarella
- 200 g lait
- 20 g farine
- 20 g beurre
- 100 g Fromage rapé
- 20 g huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 210°
Eplucher l'oignon, le couper, le mettre dans le bol et mixer 5sec/vitesse5
Racler les parois, ajouter l'huile, le concentré, le coulis, du sel, du poivre et du piment doux : régler 15min/varoma/vitesse1 (SANS le gobelet, mettre le panier cuisson sur le dessus)
Réserver 110g de la préparation dans un bol, laisser le reste dans le bol du thermomix
Ajouter la mozzarella, la viande hachée avec 150g de sauce bolognaise puis programmer 20sec/vitesse3 pour mélanger le tout
Rectifier l'assaisonnement et remplir les cannellonis de cette préparation
Beurrer ou huiler un plat à gratin et y disposer les cannellonis à plat
La sauce tomates :
Dans le bol du thermomix, remettre les 110g précédemment réservés et y ajouter le reste de bolognaise, le lait, la farine (pour information, j'ai mis un peu plus de farine soit 50g), le beurre, ainsi qu'un petit peu de crème fraîche : Programmer 6min/90°/vitesse4 et verser cette sauce sur les cannellonis
Parsemer de fromage râpé et enfourner 20 minutes
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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