- TM 31
Ingrédients
La béchamel
- 600 g lait
- 60 g beurre
- 75 g farine
- 1 cuillère de muscade
- 1 cuillère de sel
Lasagnes
- 2 carottes
- 2 branche de céleri
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 30 g huile d'olive
- 40 g vin blanc
- 300 g purée de tomate
- poivre, origan, herbes de provence
- 1 cuillère de sel
- 300 g Viande
En +
- de pate à lasagne
- Parmesan
- Fromage rapé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre tout les ingrédients pour la sauce béchamel dans le
"Couvercle verrouillé" et faites cuire 8 min / 100° / vit 3Mettre l'oignon coupé en deux, l'ail, la carotte coupée en gros et branches de céleri coupée en gros morceaux dans le
"Couvercle verrouillé" . Mixer 5 sec / vit 5.
Rajouter l'huile d'olive et mijoter 3 min / 120° / vit 2.
A pars, faire cuire la viande saignante
Mettre 2min/120°/vit 2 et ajouter le vin blanc
Mettre la purée de tomates et mijoter 20 min /100° / vit
"Vitesse mijotage" , sans le gobelet mais avec le panier cuissonafin d'éviter les projections. Péchauffer le four à 200°. Huiler un plat à gratin avec un peu d'huile d'olive.
Mettre béchamel sur le fond puis répéter trois fois cette opération: feuilles de lasagne, sauce bolognaise, sauce béchamel, parsemer de parmesan.
3. Terminer par une couche de lasagne recouverte par de la béchamel et finir avec un peu de fromage rapé.
4. Mettre la lasagne au four pendant 30 minutes.
Béchamel
Lasagnes
Lasagnes
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour,
je n'ai pas bien compris à quel moment je mets la viande pré cuite dans la sauce?
merci de votre réponse
guinguette
Tester c'est l'adopter. Mes invités ont adorés.
Je tente demain, merci
Hyper simple à preparer. Ce sera le repas de ce soir .