Ingrédients
- 1000 gramme de pommes de terre, À chair ferme type Charlotte ou Rosevald
- 300 gramme de jambon blanc fumé
- 200 gramme de lait
- 300 gramme de crème fraiche liquide 30%
- 200 gramme de fromage râpé, ( gruyère , Beaufort, Comté )
- sel , poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 210°
Eplucher et laver les pommes de terre, puis les émincer en rondelles fines ( à la mandoline ) dans le sens d la longueur
Mettre le jambon dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5 sec vit 5, réserver Rincer le bol et mettre le lait, la créme , le sel et le poivre ( avotre convenance mais attention le fromage et le jambon sont déjà salés ) chauffer 8mn T° 100° vit 2
Pendant ce temps , mettre 1/3 des PDT émincées dans le fond d'un moule a gratin (préalablement beurré) avec couvercle de préférence, puis mettre la moitié du jambon mixé , puis la moitié du fromage râpé , puis a nouveau 1/3 des PDT et le reste d jambon et finir par une dernière couche avec le 1/3 restant des PDT
Arroser le tout du mélange lait+ crème et parsemer du reste de fromage
Couvrir ( avec papier alu si le plat n'a pas de couvercle ) et cuire 1h à 210°
A la fin de la cuisson , retirer le couvercle et prolonger la cuisson le temps de faire dorer le gratin
C'est prêt , déguster avec une salade verte....
Astuce
Vous pouvez remplacer le jambon blanc fumé par du jambon blanc et utiliser tout autre fromage selon vos goûts et votre inspiration du moment
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Un vrai régal à refaire
merci c'est un regale et sa change des lassagnes normale lol
Bonsoir, recette réalisée ce soir nous avons beaucoup aimé. Recette que je referai.
Merci de l avoir partagé.
Un régal
Merci pour le partage
Fait ce midi.Recette très bonne.Merci pour le partage.
toute la famille s'est régalé, un délice !
je n'ai qu'un mot excellent!!!!!!
Recette refaite ce jour avec du conte comme fromage encore meilleur
très bon j'ai mis du jambon cru et du jambon blanc ainsi qu'un mélange de fromage.
J'ai laissé le gratin un peu trop cuir, du coup un peu sec mais bon. A refaire.
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