4.4 (18)
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Temps de préparation
5min
Temps total
45min
Portion
4 personne/s
Niveau
Facile

Ingrédients

Ingrédients

  • 300 g de porc (de la palette découpée en morceaux de 3 cm de côté)
  • 100 g de saucisse de Morteaux fumée coupée en rondelles épaisses)
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive
  • 1 pot de concentré de tomate
  • 1 c. à café bombée de fond de viande maison
  • 200 g de chou blanc émincé
  • 1 petite conserve de haricots rouges
  • 80 g de coquillettes
  • 500 g d'eau

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

    Le mijoté de porc
  1. Mettre l'ail et l'oignon coupé en deux dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et mixer  5 sec/vitesse 5.

     

  2. Racler les parois, ajouter un peu d'huile et les morceaux de saucisse. Faire revenir 7mn/100°/Sens de rotation"Sens de rotation" / vitesse Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

     

    Puis ajouter le concentré de tomate et la viande de porc et faire revenir 3 mn/100°/Sens de rotation"Sens de rotation" /vitesse Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

  3. AJouter l'eau et le fond de viande ( ou le cube).

    Mettre le chou émincé en lanière dans le VAROMA et faire cuire 25mn/varoma/Sens de rotation"Sens de rotation" / vitesse Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

  4. Mettre les coquillettes dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" .

     

    Ajouter les haricots rouges égouttés au chou et les mélanger.

     

    Cuire le temps indiqué sur le paquet de pâtes varoma/Sens de rotation"Sens de rotation" / vitesse Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

     

  5. Mélanger le contenu du Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et du varoma dans un plat et servir aussitôt.

Astuce

Plat très complet (viande + féculent+ légume+ légumineuse) dont on peut remplacer les haricots rouges par des blancs.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mijoté de porc au chou

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