Plat principal - divers

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Temps de préparation
10min
Temps total
1h 10min
Portion
2 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 04.08.2016
modifié: 27.07.2017
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Ingrédients

  • 150 g de boeuf haché
  • 150 g de veau haché
  • 1 aubergine
  • 1 grande boîte de tomates pelées
  • 1 oignon
  • 50 g de gruyère râpé
  • 25 g de parmesan
  • 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • sel-poivre
  • 2 Kub'Or
  • 25 farine
  • 20 eau
  • 250 g de lait demi écrémé
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Moussaka légère

  1. Mettre l'oignon pelé dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et mixer 5s vit 5 avec le gobelet doseur. Racler les parois.

    Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5mn 100° vit 1.

    Laver l'aubergine, la couper en rondelles et placer le tout dans le varoma. 

    Ajouter la viande hachée et programmer 10 mn 100° Sens de rotation"Sens de rotation"  vit 1 et placer le varoma sur le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" .

    A la sonnerie, ajouter les tomates pelées égouttées et coupées en 4. Programmer 15 mn 100° Sens de rotation"Sens de rotation" vit 1. Remettre le panier varoma avec l'aubergine.

    Préchauffer le four à 200°.

    Vider le contenu du Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" dans un grand bol puis le rincer.

    Préparer la béchamel allégée : Mettre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" la farine, l'eau, le lait et le Kub'Or. Programmer 9mn 90° vit 2. Poser le panier vapeur le le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" puis éviter les projections.

    Dans un plat à gratin, commencer par mettre dans le fond 2 cuil. à soupe de béchamel. Recouvrir de la moitié de rondelles d'aubergine puis la moitié de la viande. Puis à nouveau béchamel, aubergine, viande puis enfin béchamel. Couvrir de fromages rapés et enfourner pendant 20mn.

Astuce

Prendre une aubergine bien ferme avec une peau lisse pour moins d'amertune et peu de graines

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Plat principal

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Moussaka légère
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