- TM 5
Ingrédients
- 150 g de boeuf haché
- 150 g de veau haché
- 1 aubergine
- 1 grande boîte de tomates pelées
- 1 oignon
- 50 g de gruyère râpé
- 25 g de parmesan
- 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
- sel-poivre
- 2 Kub'Or
- 25 farine
- 20 eau
- 250 g de lait demi écrémé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'oignon pelé dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5s vit 5 avec le gobelet doseur. Racler les parois.Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5mn 100° vit 1.
Laver l'aubergine, la couper en rondelles et placer le tout dans le varoma.
Ajouter la viande hachée et programmer 10 mn 100°
"Sens de rotation" vit 1 et placer le varoma sur le "Couvercle verrouillé" .A la sonnerie, ajouter les tomates pelées égouttées et coupées en 4. Programmer 15 mn 100°
"Sens de rotation" vit 1. Remettre le panier varoma avec l'aubergine.Préchauffer le four à 200°.
Vider le contenu du
"Couvercle verrouillé" dans un grand bol puis le rincer.Préparer la béchamel allégée : Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" la farine, l'eau, le lait et le Kub'Or. Programmer 9mn 90° vit 2. Poser le panier vapeur le le "Couvercle verrouillé" puis éviter les projections.Dans un plat à gratin, commencer par mettre dans le fond 2 cuil. à soupe de béchamel. Recouvrir de la moitié de rondelles d'aubergine puis la moitié de la viande. Puis à nouveau béchamel, aubergine, viande puis enfin béchamel. Couvrir de fromages rapés et enfourner pendant 20mn.
Moussaka légère
Astuce
Prendre une aubergine bien ferme avec une peau lisse pour moins d'amertune et peu de graines
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour,
Votre recette ne mentionne pas les grammes pour l'eau. Est ce 20 g? 200 g? Il manque quelque chose.
J'ai mis 200g d'eau car 20 g me parraissait tres peu. J'espere ne pas me tromper...
Merci
je garde cette rectte précieusement c'est facile et très bon
Super bonne ! Merci ! Recette dans mes favorites !
Très bonne recette
Très bonne recette ! Testée hier, un régal.
Très bonne. Manque un peu de béchamel pour finir le plat...
Très bonne moussaka
la préparation a été un peu longue mais cela en valait la peine. Bonne et legere!
Parfais pour un repas du soir
Merci
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