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Temps de préparation
10min
Temps total
40min
Portion
6 personne/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 15.01.2014
modifié: 21.07.2016

Ingrédients

  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 500 g d'eau
  • 50 g d'huile d'olive
  • 100 g poivrons rouges
  • 100 g Petits pois
  • 100 g haricots verts
  • 200 g chorizo
  • 1 grosse boîte de tomates concassées
  • 280 g riz long (cuisson 20 mn)
  • 300 g moules
  • 200 g d'anneaux d'encornets
  • 500 g de fruits de mer surgelés
  • 12 grosses crevettes
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 1 ou 2 doses de safran ou 1/2 c à café de curcuma
  • sel, poivre, paprika

Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
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  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

  1. Préparation

     

    Mettre l’ail et l’oignon dans le bol

    Mixer 3 sec vit 5.

    Ajouter 50 gr d’huile d’olive.

    Programmer 4 minutes, 120° (ou Température Varoma sur TM 31) Fonction Sens Inverse, Vitesse 1.

    Pendant ce temps, mettre les moules ou les fruits de mer décongelés dans le Varoma

    Mettre les crevettes sur le plateau du Varoma.

    A la sonnerie, mettre le riz dans le bol avec le chorizo coupé en lamelles

    Programmer 5 minutes,  120° (ou Température Varoma sur TM 31), Fonction Sens Inverse, Vitesse 1

    Ajouter ensuite dans le bol, les tomates concassées, les petits pois, les haricots verts et les poivrons coupés en morceaux, les anneaux d’encornet, le safran, le paprika, le cube de bouillon et l’eau. 

    Mettre le Varoma en place.

    Régler 26 minutes, Température Varoma, Fonction Sens Inverse, Vitesse 2

    A la fin de la cuisson, laisser reposer le tout environ 5 mn

     

    Mettre le tout dans un grand plat et servir aussitôt

Astuce

Il faut impérativement utiliser du riz long, cuisson 20 mn.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Paella Lilloise

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