Temps de préparation
10min
Temps total
40min
Portion
2
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Risotto aux courgettes et carottes et escalope de poulet
- 1 oignon
- 1 c. à soupe ail fumé en poudre
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 100 g riz à risotto
- 1 courgette, coupée en morceaux
- 3 carottes, coupées en morceaux
- 2 escalopes de poulet, préalablement dorer à la poèle
- 2 c. à soupe crème liquide, 4% m.g
- 30 g parmesan rapé
- 300 g eau
- sel fin
- épices, selon vos goûts (paprika fumé, curry, curcuma et gingembre pour moi)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1. Mettre l'oignon coupé en 4 dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 5 sec/vitesse 4
2. Ajouter l'huile d'olive et dorer 10 min/120°/vitesse 2 sans le gobelet
3. Ajouter l'ail fumé, les carottes et les courgettes coupées et mixer 4 sec/vitesse 5 avec le gobelet
4. Cuire 7 mn/110°/
"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage" avec le gobelet
5. Ajouter le riz et cuire 5 mn/Varoma/"Sens de rotation" /vitesse 1 sans le gobelet
6. Pendant ce temps, placer les escalopes de poulet (je les ai faites dorer à la poèle avant) dans une feuille de papier sulfurisé, fermer en papillotte et placer dans le panier du Varoma avec le couvercle
7. Ajouter l'eau dans le"Couvercle verrouillé" , le sel, les épices selon vos goûts
8. Placer le Varoma avec les escalopes sur le bol
9. Cuire 5 mn/Varoma/"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage"
10. Ajouter le parmesan et la crème liquide et mélanger 30 sec/"Sens de rotation" /vitesse 3
Préparation
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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