Ingrédients
Les Samossas
- 1 gousse d'ail
- 1 cm de racine de gingembre ou 2 c.à café de gingembre moulu
- 1 Filet de poulet
- 100 g de chou chinois
- 100 g de carotte
- Le blanc d'un petit poireau
- huile de sésame
- 1 c. à soupe de saké (ou à défaut de vin blanc)
- 1/2 c. à soupe de sauce soja
- 1/2 c. à soupe de sauce d'huitre
- à discrétion de la fécule de pomme de terre
- Sel et poivre
- 4 feuilles de bricks coupées en 2
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Peler et hacher l'ail et le gingembre 5 sec/vitesse 5.
Râcler les bords.
Ensuite deux solutions :
Soit vous émincez finement vos légumes en julienne.
Soit vous les coupez en morceaux et vous mixez 5 sec / vitesse 5.
Pour ma part j'ai opté pour la version 2 partant du principe que les légumes se trouvant dans la samossa, ne sont pas visibles et que le gain de temps est considérable.
Insérer le fouet.
Emincer le filet de poulet morceaux et l'ajouter dans le
"Couvercle verrouillé" .Faire revenir le tout avec un peu d'huile de sésame 10mn/100°/
"Sens de rotation" / vitesse 
"Vitesse mijotage" .Ajouter le saké, la sauce soja, la sauce d'huitre et poursuivre la cuisson 5 mn/100°/
"Sens de rotation" / "Vitesse mijotage" .
AJouter un peu de fécule de pomme de terre pour épaissir la sauce et ainsi éviter qu'elle ne détrempe les feuilles de brick et mélanger 3mn/
"Sens de rotation" /"Vitesse mijotage" . Réserver et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200°.
Etaler la demie feuille de brick et déposer de la farce à l'extrémité puis plier en triangle et déposer sur une feuille de silicone.
Renouveller l'opération jusqu'à épuisement de la garniture. Badigeonner au pinceau avec un peu d'huile et enfourner 10 mn.
Servir avec une petite sauce épicée.
Les samossas
Astuce
Vous pouvez opter pour une cuisson à la poêle et faire frire dans de l'huile
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellent on va garder dans les favoris!
fait avec du vin blanc et le reste identique à la recette. Doubler les propositions pour 2 adultes et 2 enfants.
Bonsoir, j'ai testée les samoussa. Je n'ai mis que le vin blanc et la sauce soja.
Mais c'était très bon.
Excellent ! Merci pour cette recette, un vrai régal !
Tres bon merci
A faire pour ma fete prévue sur le thème des îles merci pour le partage
Recette faite aujourd'hui, très bon, rien à redire. Je n'avais pas de chou chinois, ni de carotte, ni de poireau. J'ai donc remplacé tout ça par une courgette et un demi poivron, avec les restes de poulet déjà cuit. C'était excellent !
Merci pour l'idée, simple, mais originale et rapide à faire !
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