Ingrédients
- 4 courgettes, rondes de Nice
- 10 feuilles de basilic
- 4 branches de thym frais
- 2 oignons nouveaux, avec le vert
- 2 gousses d’ail
- 40 g de pignons de pin
- 110 g de fromage de chêvre frais
- 30 g de flocons de millet, ou autre
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Copeaux de parmesan ou autre fromage pour donner un peu de peps
- Poivre du moulinet piment d’Espelette, personnellement je n’ai pas mis de sel car je trouve l fromage de chèvre, assez salé
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1- Coupez le dessus des courgettes et retirez délicatement la chair contenant les pépins à l’intérieur avec une cuillère à café, vous gardez seulement le chapeau. Vous les déposez avec leur chapeau dans le panier d’un cuit vapeur et vous les faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes
2- Préchauffez le four thermostat 180°. Pendant ce temps, vous épluchez les oignons et l’ail que vous coupez en 4, vous les déposez dans le bol,
"Couvercle verrouillé" vous réglez 5 secondes vitesse 5] vous raclez les bords, vous versez 1 cuillère à soupe d’huile d’huile d’olive "Couvercle verrouillé" et vous réglez 10 minutes vitesse
"Vitesse mijotage" thermostat 80°. Un fois les oignons confits vous ajoutez le chèvre frais coupé en morceaux, les flocons de millet, les pignons le basilic haché et le poivre du moulin un soupçon de piment d’Espelette"Couvercle verrouillé" , vous réglez 30 secondes vitesse 1.3- Vous sortez les courgettes du cuit-vapeur et vous farcissez les quatre. Un fois terminé, vous déposez les courgettes dans un plat allant au four, vous déposez quelques copeaux de parmesan entre la courgette et son chapeau, vous versez dessus l’huile d’olive restante et vous placez les branchettes de thym frais dessus. Vous enfournez pour 30 minutes et vous dégustez bien chaud. C’est un plat idéal pour un diner , il est léger .
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Vraiment délicieux!
J'ai juste un peu modifié les proportions:
- Ajout d'un tiers de la chair de courgette évidée (que j'ai faite cuire avec les oignons)
- 300g de chèvre frais (type Chav*oux)
- Au lieu des flocons de millet: 25g de flocons d'avoine et 30g de son d'avoine
- 2 cuillères à soupe de pesto maison à la place du basilic frais
Et vraiment... C'était extra!!!
Merci beaucoup pour cette recette, je la garde dans mes favoris!
excellent plat!!!!
La légéreté de cette recette tient au fait qu'il n'y ai pas de viande mais si cela vous plait comme cela c'est l'essentiel
DOME
Bonne recette, plat complet pour le soir avec 200 gr de viande hachée ou de petits cubes de jambon
Jocelyne4
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