Temps de préparation
5min
Temps total
55min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
GRATIN DE BLETTE à indice glycémique bas
- 1 bouquet Blette, vert et cote
- 40 gramme huile d'olive
- 40 gramme farine de pois chiche
- 500 gramme lait végétal
- 2 pincée sel fin
- 2 pincée poivre
- 2 pincée noix de muscade fraîchement râpée, gr
- 100 gramme fromage, râpé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- en tout premier lieu, vous préchauffez le four thermostat 180°, vous épluchez les cotes et les feuilles de blettes puis les laver.
Dans le Varoma, placer les cotes et les feuilles de blettes, dans le bol
"Couvercle verrouillé" , versez 800 grammes d'eau, fermer le bol"Couvercle verrouillé" , placez le Varoma dessus et faite cuire 30 minutes/ température VAroma/ vitesse 2.
A l'arrêt, vous versez les légumes cuit dans le panier afin qu'ils égoutent.
Vous jetez l'eau, dans le bol"Couvercle verrouillé" , vous versez l'huile d'olive avec la farine et vous réglez 3 minutes température 100° vitesse 1.
Vous ajoutez le lait , le sel, le poivre et la muscade puis cuire 6 minutes/90°/ vitesse 4.
Dans un plat à four, vous versez les légumes puis la sauce béchamel et enfin le fromage râpé. Vous placez le plat au four et vous faites cuire 20 minutes. Vous dégutez ce plat bien chaud.
Astuce
Vous pouvez aujjouter des dés de jambon ou du poisson cuit
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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