Lasagnes Végétariennes

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La préparation de la recette

1- Préchauffez votre four à 180°. Mettre le parmesan coupé en morceaux dans le bol et mixer 7 sec. à vitesse 7. Réserver dans un récipient.

2- Faire la béchamel, mettre tous les ingrédients de la sauce dans le bol et régler 12 minutes à 90°vitesse 4. Réserver la sauce dans un plat.

3- couper les champignons en lamelles, mettre dans le bol avec 1 gousse d'ail et 2 oignons nouveaux coupés eux aussi en lamelles, ajouter 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel poivre du moulin, régler 10 minutes à 90° vitesse mijotage. Si vous êtes pressés prener des champignons en conserves mais le gout est différent.A l'arret de la minuterie réservez les champignons dans un plat. Dans une poele mettre 1 cuil à soupe d'huile d'olive avec les oignons restants coupés en morceaux et l'ail , faire revenir quelques instants puis ajoutés les feuilles d'épinards et faites -les justes fondre quelsques instants, ajouter sel et poivre. Rincer les poivrons en conserve et ouvrer les en deux, déposés les dans un plat, ajouter la sauce tomate.

4-Dans un grand plat rectangulaire beurré, verser un peu de béchamel dans le fond, déposer côte à côte les lasagnes. Recouvrir d'une couche de lamelles de champignons puis d'une couche d' épinards puis d'une couche de poivrons à la sauce tomate. Recommencer avec la sauce béchamel, les lasagnes, les couches de légumes.Terminer par de la béchamel puis vous parsemer de parmesan.Eviter que les couches de lasagnes se superposent.Cuire au four thermostat 180° 45 minutes. Se déguste très chaud. S'il vous en reste c'est un plat qui se congèle très bien.