Ingrédients
- 80 gd'orge perlé 100 g de lentilles corail 1 gobelet de couscous de quinoa et épeautre (mais n'importe quel couscous fera l'affaire) 3 échalotes 3 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de pâte de curry ou en poudre 1 cuillère à soupe de graines de cumin 4 poivrons rouges bio ou autre couleur 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g de parmesan 50 g de pain rassis sel et poivre du moulin
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Epluchez les échalotes, l'ail et coupez le dessusdes poivrons pour en faire des chapeaux puis épépinez l'intérieur. Dans le bol, versez l'orge perlé et 300g d'eau, vous réglez 30 minutes température 90° vitesse
"Vitesse mijotage" à la fin de la sonnerie, vous versez par le trou du couvercle le couscous
"Couvercle verrouillé" vous réglez 5 minutes température 90° vitesse"Vitesse mijotage" , à la fin de la sonnerie, versez le mélange dans un récipient à part. Vous égrénez avec une fourchette et vous versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Dans le bol, vous versez les lentilles et 200g d'eau vous réglez 15 minutes température 90° vitesse "Vitesse mijotage" . Dés que c'est finis, égouttez les lentilles et mettez les avec l'orge perlé. Dans le bol, placez les échalotes l'ail et réglez 5 secondes vitesse 5. Vous raclez avec une spatule. Vous ajoutez les 4 cuillères dhuile vous réglez 1 minute température 90° vitesse"Vitesse mijotage" puis vous ajoutez le melange orge ,couscous et lentilles, vous ajoutez soit la pâte de curry ou le cuury en poudre vous réglez 1 minute vitesse 2 La farce est bien mélangée. Remplir les poivrons avec la farce. Dans le bol, versez le pain et le parmesan et réglez 10 secondes vitesse 7. Préchauffez le four température 180°.Vous obtenez une chapelure que vous placez sur le dessus des poivrons puis vous replacez les chapeaux. Vous disposez les poivrons dans un plat à four. Salez, poivrez et arrosez avec 2 cuiillères à soupe d'huile d'olive. Vous disposez les poivrons dans un grand plat à four et enfournez pour 45 minutes. Dégustez les poivrons bien chauds à la sortie du four.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ces poivrons sont terribles. je n'ai mis ni fromage ni chapelure.
C'est bon. N'ayant pas d'orge perlé j'ai mis 100 grammes de lentilles et 100 grammes de riz. J'ai aussi ajouté une conserve de pulpes de tomates de 400 grammes et des champignons de Paris. Le temps de cuisson est parfait, il est inutile de précuire les poivrons.
Merci pour cette recette que nous avons également adopté. On se régale à chaque foisSeule petite amélioration selon moi : la farce manque un peu de légumes donc je rajoute souvent des champignons et des carottes (voir un peu de tomates séchés)... Un régal
Recette appréciée et adoptée par végétariens et non végétariens. Merci
Peyette
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