Ingrédients
Pour la sauce et la blanquette
- 200 g tofu nature
- 2 carottes
- 1 poireau
- 500 g eau
- 40 g farine
- 40 g beurre
- 1 c. à café bombée bouillon de légumes
Marinade sèche pou tofu
- 1 c. à soupe bombée levure nutritive
- 1 c. à soupe sauce soya
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper les carottes en rondelles et les réserver dans le panier cuisson.
Ajuster si nécéssaire le volume d'eau pour atteindre 500mL (1ère graduation du bol)
Ajuster si nécéssaire le volume d'eau pour atteindre 500mL (1ère graduation du bol)
Mettre en place le fouet.
Ajouter la farine, le beurre et le cube de bouillon.
Cuire 5 min / 90°C /
"Sens de rotation" Vit 2Ajouter les légumes et le Tofu préparé.
Cuire 20 min / 90°C /
"Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage" (Le fouet est toujours en place)
Marinade sèche pour tofu
Pré-cuisson des légumes
Préparation de la sauce.
Cuisson finale
Astuce
Attention, saler et poivrer à la fin vue que le fond est très salé.
Ce plat est idéal avec des pâtes, pommes de terre ou riz. Ou une bonne tranche de pain pour la sauce.
Serait bon aussi d'ajouter des champignons.
Pourrait faire de bons vols au vent en ajoutant des petits pois.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
moi non plus, c'est dommage, je voulais essayer , ca m'a l'air sympa!!!
je comprend rien a votre recette... :/
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