Ingrédients
Hachis
- 500 g pommes de terre
- 200 g poisson blanc (cabillaud, panga...)
- 400 g légumes surgelés
- 1 l d'eau
- 1 cube aux légumes
- 1 oignon
- ciboulette hachée
- 10 g huile d'olive
- 15 g crème fraîche
- Fromage rapé
Purée
- 200 g lait
- 25 g beurre
- sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Mettre l'eau dans le bol et le cube de bouillon.
2. Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et les mettre dans le panier de cuisson. Mettre dans le Varoma les légumes surgelés, et dans le plateau du Varoma les filets de poisson parsemer de ciboulette. Faire cuire 30 min/Varoma/vitesse 1.
4. A la fin de la minuterie, mettre de coté le poisson, les légumes et les pommes de terre. Vider l'eau du bol.
5. Mettre dans le bol l'oignon et mixer 5 sec/vitesse 5.
6. Ajouter l'huile et faire rissoler 5 min/100°/
"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage" .7. Ajouter le poisson, la crème fraiche et la ciboulette et mixer 15 sec/
"No Sens de rotation" /vitesse 5.8. Disposer dans un plat à gratin, parsemer de fromage.
9. Verser le lait et du sel dans le bol, faire cuire 3 min/100°/vitesse 1, en otant le gobelet.
10. Ajouter les pommes de terre, les légumes et le beurre. Ecraser 20 sec/vitesse 4 en aidant avec la spatule si besoin.
11. Disposer la purée sur le poisson. Saupoudrer de chapulure et enfourner au four à 180° (th-6) pendant 20 minutes.
Hachis
Purée
Astuce
Pour plus de gratiné, vous pouvez mettre du gruyère à la place de la chapelure, ou mettre du beurre sous la chapelure.
La recette fonctionne pour tous les légumes surgelés (poelée, haricot, petits pois...)
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bon. J'ai mis 400g de poisson et sur le dessus un melange aromate pour poisson, le double de creme. J'ai suivi commentaire et mis couche poisson legumes entiers et purée puis mélange de 3 fromage sur le dessus.
Super ,mon mari ,et fils ont adoré . Jai mis comme légumes des épinards .
Merci pour cette recette, je rajouterai un peu plus de crème fraîche.
Testé ce midi et adopté
Comme suggéré par une utilisatrice, je n'ai pas mélangé les légumes et les pommes de terre.
Je testerai l'autre version quand même !
J'ai utilisé des courgettes, mais je pense qu'avec des broccolis, ça doit être pas mal
recette bonne et complète, idéal pour faire manger des légumes aux enfants
Cependant prévoir le double de poisson
Refait ce midi avec 400g de poisson 500 g de patates un mélange de courgettes et brocolis sans oignons parfait.
BABOU
un vrai délice . Tout le monde s'est régalé à la maison.
la seule petite variante que j'ai faite est de ne pas mélanger les légumes avec la purée. J'ai fait une couche de poisson une couche de légumes variés et j'ai terminé par la couche de purée + gruyère rapé pour gratiner.
Un pur régal !!!
Merciiiiiiiiiiiiiiiiii beaucoup pour se partage
Oublié les etoiles
BABOU
Excellente recette réalisėe avec des carottes et des haricots verts. Mon fils qui n'en mange pas n'y a vu que du feu, il avidé son assiette. Merci
Excellent j'ai mis 500g de brocolis et 450g de patates 400g de poisson par contre je ne mettrais pas d'oignons la prochaine fois gout trop prononcé.....
BABOU
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