Sauces, dips et pâtes à tartiner

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Temps de préparation
10min
Temps total
30min
Portion
4 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 17.03.2016
modifié: 17.03.2016
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Ingrédients

  • 10 gousses d'ail
  • 150 g de lait
  • 150 g de crème liquide
  • 10 g de maïzéna
  • 1 jaune d'œuf
  • à discrétion Sel poivre
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. Éplucher les gousses et enlever le germe, les mettre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et mettre le lait 10mn / 100° C / vitesse Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

    à la sonnerie vider le contenu dans le panier et remettre les gousses dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé"  

    ajouter la creme liquide, le jaune d'œuf et la maïzena mixer 10 sec / vitesse 5 avec le gobelet puis racler racler 

    Puis faire cuire 10 mn / 80°C / vitesse 3

Astuce

Delicieuse avec des mogettes ou flageolet pour accompagner un gigot ou froide avec des bâtonnets de legumes à l'apéritif 

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
sauces Dip

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Crème d'ail
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