- TM 5
Ingrédients
Soupe citronnelle & coco
- 1 tomate, petite
- 3 bâtons citronnelle fraîche
- 0,4 litre lait de coco
- à discrétion gingembre en poudre
- 1 c. à café rase jus de citron vert
- 1 cube bouillon de légumes
- 3 c. à café rases sauce soja
- 0,5 litre eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre la tomate dans le Thermomix ainsi que les trois bâtons de citronnelle coupés en morceaux.
"Couvercle verrouillé"
Hâcher 8 secondes vitesse 6. Râcler les bords avec la spatule. - Ajouter l'eau, le cube de bouillon et le gingembre. "Couvercle verrouillé"
Faire infuser 10mn à 100° vitesse 1. - "Couvercle verrouillé"
Mixer 8 secondes vitesse 6.
Ajouter le lait de coco."Couvercle verrouillé"
Cuire 4mn à 100°
"Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage" - Ajouter le jus de citron et la sauce soja."Couvercle verrouillé"
Cuire 1mn à 100° vitesse 2. - Servir la soupe en la filtrant pour éviter les petits morceaux de peau de tomate et les fibres de la citronnelle.
Hacher citronnelle et tomate
1ere cuisson
Mixer de nouveau, puis 2e cuisson
Dernière cuisson
Filtrer pour servir
Astuce
On peut ajouter de la coriandre fraîche au moment de servir.
La recette originale, dont je me suis librement inspirée, est tirée du livre Du Net à l'assiette.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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