Temps de préparation
10min
Temps total
40min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 04.11.2016
modifié: 04.11.2016
Ingrédients
Soupe de carottes à l'orange
- 700 g de carottes
- 2 Oranges maltaises ou sanguines
- 1 oignon
- 30 g d huile d olive
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- Sel poivre
- 2 Brins de thym , facultatif
- 600 g d eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- rincez une orange et prélevez le zeste avec un épluche légumes en évitant de prendre le blanc .
Pressez les 2 oranges et réservez .
Épluchez les carottes et les coupez en tronçons .
Dans le bol mettre l'oignon épluché 5 secondes vitesse 5 , raclez .
Ajoutez 20 g d'huile d'olive 5 minutes varoma vitesse 1,5 .
Ajoutez les carottes , les 3/4 du zeste , 600 g d'eau , le bouillon de légumes , le sel et le poivre ainsi que le thym( facultatif ) 25 à 30 minutes selon la grosseur des carottes varoma vitesse 1 .
Retirez le thym , réservez quelques dès de carottes cuits pour la déco .
Mettre le jus d'orange et 10 g d'huile d'olive 1 minutes en augmentant jusqu'à la vitesse 10 .
Répartissez la soupe dans des assiettes , décorez des dès de carottes et de zeste et d'une pointe de crème fraiche si vous avez .
Servir chaud
Astuce
recette trouvée dans un magazine et adaptée à momo
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
😊😊merci !
Diabolique est mon ange ...
laeti
Soupe très bonne avec un goût subtil, encore une réussite. Merci beaucoup pour le partage.
merci les filles !!
Diabolique est mon ange ...
laeti
Excellente et originale
. Merci Laeti pour ce partage, j'en referai assurément 
. Étoiles et petit coeur pour moi aussi 
merci Laeti, pour cette découverte en goût.
.
.
On a adoré
J'ai mis la moitié de zeste
Maintenant j'ai mes 2 soupes préférées
5 belles étoiles et un gros coeur
vous n'aimez peut être pas les carottes
Diabolique est mon ange ...
laeti
Goût très particulier, pourtant nous aimons l'orange tous les deux...
[quote] MaDN écrit:
Il faut en effet aimer l'orange mais c'est mon cas donc tout va bien. J'ai divisé par deux pour mon TM31 et j'ai ajouté deux verres doseurs d'eau.
jai o tenu un gros bol d'un velouté épais plein de vitamines. Merci
Diabolique est mon ange ...
laeti
Il faut en effet aimer l'orange mais c'est mon cas donc tout va bien. J'ai divisé par deux pour mon TM31 et j'ai ajouté deux verres doseurs d'eau.
jai o tenu un gros bol d'un velouté épais plein de vitamines. Merci
merci Claude
Diabolique est mon ange ...
laeti