- TM 6
- TM 5
- TM 31
- TM 21
Ingrédients
TARTE AUX COURGETTES ET TOFU SOYEUX à indice glycémique bas
- 150 gramme farine intégrale 150
- 50 gramme son d'avoine
- 1 c. à café rase graine de pavot
- 1 c. à café rase graine de lin
- 1 c. à soupe graine de moutarde
- 1 c. à soupe purée d'amande
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 pincée sel marin
- 2 pincée poivre
- 1 oignon
- 50 gramme lait végétal
- 400 gramme tofu soyeux
- 3 courgette
- 1 c. à soupe moutarde forte
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffez le four thermostat 180°C
Dans le bol du Thermomix
"Couvercle verrouillé" , versez tous les ingrédients de la pâte avec l'eau (un gobelet), puis réglez 1 minute vitesse épi. Sortez la pâte. Étalez cette boule à la main entre deux feuilles de papier sulfurisé et la placée dans un moule à silicone en un disque épais que vous placez au frigo 1/2 heure. Lavez le bol.
Préparation de la garniture de légume Dans le bol, versez un litre d'eau, et placez dans le panier les dés de carottes et les petits pois. Réglez 15 minutes vitesse mijotage et température Varoma.
Dans une poéle fair revenir l'oignon et les courgettes en rondelles avec un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes, ce mélange vous le placez sur le fond de tarte.
Pour préparer l'appareil à tofu, versez dans le bol"Couvercle verrouillé" le tofu avec le lait de soja puis les épices, ajoutez la moutarde, réglez 30 secondes vitesse 4, la pâte est assez épaisse et vous la déposez dessus les légumes.
Faites-la cuire pendant 30 minutes.
Vous dégustez la tarte chaude ou tiède selon votre gout.
Astuce
J’ai servi cette tarte avec une petite salade verte toute simple, pour apporter fraîcheur et acidité à cette tarte aussi chaude en température qu’en épices
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
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La recette est créée pourTM 21
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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