Ingrédients
Pour le poulet
- 4 Blanc de poulet
- huile d'olive
- jus de citron
- 2 c. à soupe moutarde
- curry
- sel
- poivre
Pour la sauce
- 2 carottes
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 30 g d'huile d'olive
- 500 g d'eau
- 200 g de crème fraiche
- 1 c. à café rase de curry
Garniture
- 350 g de riz basmati
Légumes
- 2 carottes
- 2 petites courgettes
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Couper les blancs en lanières et les faire mariner avec de l'huile d'olive, du jus de citron, sel, poivre, moutarde et curry
- Les réserver dans le plateau vapeur.
- Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" 2 carottes, l'ail et l'oignon coupé en deux et les mixer 5 sec vitesse 5- Ajouter 30 g d'huile d'olive, sel, poivre et programmer 3 min 100°
"Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage" - Ajouter 500 g d'eau et introduire le panier avec le riz lavé
- Couper les poivrons en lanières, 2 carottes en tagliatelles et les courgette en cubes, placer le tout dans le varoma, assaisonner de sel, poivre et curry
- Poser le varoma sur le
"Couvercle verrouillé" et le plateau vapeur dessus
- Programmer 25 min, varoma, vitesse 2
- Remuer le riz et retourner les blancs à mi cuisson
- A l'arrêt de la minuterie, réserver le riz, les légumes et la volaille dans un plat de service
- Ajouter dans le
"Couvercle verrouillé" 200 g de crème fraîche, 1 c à café rase de curry et mixer 1 min vitesse 9- Servir le tout, nappé de la sauce velours
Préparation de la viande
Préparation de la sauce
Préparation des légumes
Finition de la sauce
Astuce
Vous pouvez aussi couper les legumes en rondelles comme sur la photo
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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