Temps de préparation
30min
Temps total
55min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
- TM 31
published: 01.04.2016
modifié: 27.09.2018
Ingrédients
Le crumble
- 100 g farine
- 75 g beurre mou
- 40 g gruyère
- 35 g Parmesan
- Sel et poivre
la garniture
- 1000 g poireaux
- 50 g mascarpone
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C
Laver et couper les poireaux en rondelles assez fines et les mettre dans le bol avec 1/2 gobelet d'eau. Cuire 20min à 90°C
"Sens de rotation" vit. 2.
Quand les poireaux sont cuits, ajouter la mascarpone, saler poivrer et mélanger 30sec"Sens de rotation" vit. 2. Réserver dans un plat allant au four.
Rincer le bol et le sécher avant de faire le crumble.
Placer le parmesan et le gruyère dans le bol. Mixer 15sec vit. 6. Ajouter le beurre et la farine et mixer à nouveau 10sec vit. 5.
Répartir le crumble sur les poireaux et cuire 20min à 180°C.
Astuce
On peut faire le crumble avec seulement du gruyère.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
J'avais oublié les étoiles. Refait mais le mascarpone est remplacé par de la crème fraîche épaisse et du tofu fumé. Très bon et original crumble !
Par simplicité d'utilisation et pour ne pas avoir à laver le bol, je préconise de commencer par le crumble, puis de passer à l'étape de la garniture. Et c'est parfait
Super comme idée. Une première réussie, le plat s'est vidé rapidement. A la place du mascarpone on a mis de la crème fraîche. On a ajouté quelques lardons, et le tour est joué.
Merci pour cette recette!!
Très bonne recette. J'ai doublé la dose pate à crumble pour davantage de croustillant !
Une autre façon de manger les poireaux.
Facile à réaliser, nous avons beaucoup aimé.
Je referais cette recette quand j'aurais des invités.
Merci pour le partage
Délicieux; j ai rajouté quelques pommes de terre avec les poireaux
[quote] ripouxxx écrit:
bonjour
je ne sais pas si je n'ai pas su lire la recette, mais je n'ai réussi à rentré que 70g de poireaux dans le bol, et j'ai cru faire cramer le thermomix!
mais sinon ça a l'air bon
Patricia
je viens de faire la recette j ai cuit les poireaux pendant 25 min pour le reste j'ai suivi les instructions
tout le monde s'est régalé
bonjour
je ne sais pas si je n'ai pas su lire la recette, mais je n'ai réussi à rentré que 70g de poireaux dans le bol, et j'ai cru faire cramer le thermomix!
mais sinon ça a l'air bon
Rapide simple et efficace.
20´ au four c' est mieux.
j'ai ajouté qqs pomme de terre.... Excellent