Ingrédients
La mousse de fruits
- 6 feuille gélatine
- 1 bol d'eau
- 60 g de sucre
- 50 g eau
- 15 g jus citron
- 450 g fruits rouges congelés
- 400 g crème liquide
Le sirop
- 300 g eau
- 100 g de sucre poudre
- 30 g alcool de fruit
- 6 feuille gélatine
- 1 bol d'eau
- 60 g de sucre
- 50 g eau
- 15 g jus citron
- 450 g fruits rouges congelés
- 400 g crème liquide
- 300 g eau
- 100 g de sucre poudre
- 30 g alcool de fruit
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper en 4 les feuilles de gélatines et les ramollir dans le bol d'eau froide.
Mettre dans le bol thermomix : le sucre, l'eau et le citron 5mn Varoma vitesse 1.
Egoutter les feuilles de gélatine et rajouter au bol 1mn vitesse 3.
Ajouter les fruits 30s vitesse 6 puis verser dans un saladier.
Laver le bol thermomix puis mettre la creme 50s vitesse 3 pour l'incorporer ensuite dans le saladier avec les fruits.
Remuer l'eau et le sucre puis 5mn Varoma vitesse 1.
Ajouter l'alcool 10s vitesse 2.
Mettre dans saladier et laisser refroidir.
Garnir le moule avec les biscuits imbibés un par un avec le sirop ( 15s environ ) ainsi que le fond du moule.
Remplir le moule de la mousse de fruits à moitier ; mettre un étage de biscuits puis finir avec la mousse de fruits.
Laisser reposer au frigo 12h minimum avec une assiette par dessus.
De la mousse de fruits
Du sirop
De la charlotte
Astuce
Pour démouler plus facilement, tremper le moule 20s dans l'eau chaude.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour @dede44520: Meme question que bibital !?
bonjour
les fruits congelés, faut il les décongele
tres bon
Très bonne recette facile à réaliser et surtout très bon. merci pour ce partage
Faite avec les fraises de mon jardin : le goût était parfait ; cependant aucune tenue, la crème est beaucoup trop liquide... A retenter avec une chantilly bien ferme.
Très bonne recette, tout le monde a adoré; facile à réaliser , encore une recette à conserver précieusement.
tout le monde a adoré
ma première charlotte, une réussite, merci Thermomix
Besoin de compléments d'informations
Pour la crème liquide, faut-il mettre le fouet.
Les fruits congelés, faut il les décongeler au préalable ??
Bonjour,
Je voudrai tester cette recette ce wk.
J'ai une petite question : il faut mettre 6 feuilles de gélatine, cela ne fait pas une mousse trop comptacte ?
Merci pour vos réponses.
Facile, rapide, et délicieuse…
Décoré de fruits rouges, de chantilly, et hop un somptueux gâteaux d'anniversaire !
Attention, elle prend très vite…
… ckl, gourmande par nature …
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