Temps de préparation
10min
Temps total
10min
Portion
6
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Mousse au kirsch
chantilly
- 400 g crème liquide, mais pas fleurette
- 40 g sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
mousse
- 3 oeufs
- 150 g sucre
- 0.25 l crème fluide
- 3 c. à soupe kirsch
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- ( Au préalable, placer le bol et le fouet et la crème environ 15 minutes au congélateur – alors que la crème est déjà froide du réfrigérateur)
Insérer le fouet dans le bol.
Mettre la crème dans bol 3 minutes 30 à 4 minutes / vitesse 3.
Ajouter le sucre glace et le sucre vanillé progressivement, en pluie, par le trou du couvercle au bout d’une minute alors que le Tm est en marche.
Réserver. - Battre les jaunes avec le sucre.
Ajouter le kirsch.
Mélanger la chantilly avec les jaunes d'oeufs.
Ajouter les blancs en neige.
Verser dans un moule à cake et placer au congélateur.
Crème chantily
Mousse
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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