Temps de préparation
15min
Temps total
35min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 02.04.2017
modifié: 02.04.2017
Ingrédients
Pâtes farcies
- 1 carotte
- 3 champignons de Paris
- 200 g de sauce tomate
- 350 g de viande de bœuf hachée
- 60 pâtes à farcir
- 1 oignon
- origan
- sel
- poivre
- gruyère râpé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Dans le bol, mettre la carotte coupée en tronçons, les champignons et l'oignon coupé en deux et mixer 3 sec/vitesse 5.
- Faire cuire les pâtes en suivant le mode de préparation.
- Pendant ce temps, ajouter un peu de matière grasse dans le bol et les faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter la viande et la saisir 3 min/120°C/vitesse 1. Incorporer la sauce tomate et réchauffer 5 min/120°C/vitesse 1. Saler et poivrer au goût. Réserver.
- A la fin de la cuisson des pâtes, les égoutter et les laisser tiédir pour les manipuler.
- Préchauffer le four, à 200°C. Pendant ce temps, dans un plat allant au four, disposer les pâtes farcies de la viande préparée et assaisonnée.
- Saupoudrer le gruyère et enfourner 5 min.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Excellent sous forme de Lasagnes. Fait ce matin. Un régal saupoudré de parmesan.
C'est très appétissant comme recette, il y a longtemps que j'ai envie d'essayer de farcir ce genre de pâtes, mais je crois que je ne mettrai pas de boeuf, du veau ou du poulet peut-être car je crains que le boeuf soir un peu dur à cuire, je n'ai que le TM31 et la température ne monte qu'à 100°. Je vais copier cette recette et la faire un jour certainement. Merci.
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