Temps de préparation
30min
Temps total
50min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Risotto chèvre poireaux lardons
- 20 gramme beurre
- 100 gramme oignons blancs
- 30 gramme parmesan rapé
- 1 cube bouillon de légumes
- 2 pincée poivre moulu
- 1 pincée sel fin
- 250 gramme vin blanc
- 450 gramme eau
- 320 gramme riz Arborio
- 200 gramme poireau
- 200 gramme chèvre frais
- 60 gramme Crottin chavignol
- 300 gramme lardons
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Pulvériser le parmesan 15s vit10 réserver
Émincer les rondelles de poireaux en morceaux 5s vit5 réserver
Rincer et sécher le
"Couvercle verrouillé" parfaitement
Hacher les oignons 5s vit5
Ajouter le beurre 4m/120°/vit1 sans le gobelet
Verser le riz 4m/100°/
"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage" sans le gobelet
Verser le vin blanc 1m/100°/"Sens de rotation" /vit1 sans le gobelet
Ajouter les lardons 1m/100°/"Sens de rotation" /vit1 sans le gobelet
Verser l eau,le bouillon, les poireaux, sel, poivre 15 m/100°/"Sens de rotation" /vit1 sans le gobelet avec le panier pour éviter les projections
Ajouter les fromages 3m/100°/"Sens de rotation" /vit1
Transvaser dans un plat de service et proposer le parmesan râpé
Risotto crémeux chèvre poireaux lardons
Astuce
Vous pouvez également utiliser de la bûche de chèvre à la place du crottin de chavignol
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Combien de lardons mettez vous??? Ce n'est pas noté dans les ingrédients...
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