Temps de préparation
15min
Temps total
1h 0min
Portion
8
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Pour 1 boulou
250 g de farine
2 oeufs + 1 jaune
50g d'huile
70g de sucre
30g d'eau de fleur d'oranger
1 sachet de levure chimique
100g d'amandes entières
50g de chocolat noir
1/2 zeste d'orange
50g de raisins secs
2 càc de graines d'anis
Amande effilées
La veille, réhydrater les raisins secs dans l’eau de fleur d’oranger. Le jour même, les égoutter tout en gardant l’eau restante. Dans le bol, placer la farine, le sucre, l’anis, la levure, l’huile, le zeste d’orange, la fleur d’oranger et les œufs. Pétrir 3mn. Ajouter les raisins et les amandes entières pour 30s, sens inverse, 2. Former un boudin de pâte et y glisser au milieu, sur la longueur, les carreaux de chocolat. Reformer un boudin homogène et le rouler dans les amandes effilées. Déposer le boulou sur une plaque de four chemisée et l’enfourner dans un four préchauffé à 200, pour 5mn. Baisser le four à 150 et cuire 40mn supplémentaires. Laisser refroidir.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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