FAR BRETON AUX POMMES à indice glycémique bas par Autesserre Dome. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pâtisseries sucrées

Temps de préparation

5min

Temps total

45min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Autesserre Dome

published: 06.02.2019

modifié: 06.02.2019

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Ingrédients

FAR BRETON AUX POMMES à indice glycémique bas

4 pommes
4 oeufs
100 gramme Sucre de bouleau, xilitol
80 gramme farine d'orge mondé
50 gramme beurre salé
300 gramme lait de soja
2 c. à soupe rhum ambré

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La préparation de la recette

Vous préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7)
Vous mettez dans le bol

, les œufs avec le sucre en poudre.
puis vous mixez 1 minute à vitesse 4, le mélange blanchit.
vous ajoutez le beurre et la farine.
Vous mixez 30 secondes à vitesse 4
vous ajoutez le lait et vous mixez 10 secondes à vitesse 4.
vous lavez les pommes puis vous les coupez en deux et épépinez-les ensuite vous les retaillez en gros quartiers.
Vous beurrez et farinez un moule à gratin sauf si vous utilisez dun moule en silicone, puis vous déposez les quartiers de pommes.
Vous recouvrez avec la pâte à far breton, puis vous enfournez pour 40 minutes. Vous dégustez tiéde ou bien froid.

Astuce

Vous pouvez aussi faire de petits far breton indivduel.
Vous pouvez ajouter un peu de canelle

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Dessert