- TM 5
Ingrédients
Fondant aux pommes
- 100 gramme beurre doux
- 100 gramme sucre en poudre
- 3 oeufs moyens (53-63 g)
- 4 pommes
- 1/2 sachet de poudre à lever
caramel au beurre salé
- 75 gramme beurre salé
- 100 gramme sucre en poudre
- 250 gramme crème liquide, 35% m.g., ou plus legere
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- mettre les 100 g de beurre doux dans le
"Couvercle verrouillé" programmez 1 minute 90 °C vitesse1 - ajouter les 100g de sucre dans le "Couvercle verrouillé" programmez 15 secondes vitesse 3
- ajouter les 3 oeufs, les 100g de farine t55 et le 1/2 sachet de pouder à lever les 4 pommes dans le "Couvercle verrouillé" programmez 4 secondes vitesse 5
- mettre la préparation dans un plat préalablement beurré ou dans du papier sulfurisé et programmez +/- 50mn a 180°C
- mettre les 75g de beurre salé et les 100g de sucre dans le "Couvercle verrouillé" programmez 5mn à 60°C
- ajoutez 250g de creme liquide dans le "Couvercle verrouillé" programmez 45 mn 100°C vitesse 1 sans le gobelet
- Démoulez laissez refroidir napez avec le caramel et .... dégustez
Préparation du fondant aux pommes
Préparation Caramel au beurre salé
Finition
Astuce
le caramel au beurre salé peut aller sur un fondand chocolat ou sur un yaourt ....
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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