Gâteau d'anniversaire

Modifier

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°(th.6)

Mettre un papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, pour la génoise,réserver.

Insérer le fouet.Mettre les oeufs et le sucre et fouetter 8min/vit3.

Ajouter le beurre puis fouetter à nouveau 8min/vit 3.

Retirer le fouet, puis ajouter la farine, la levure chimique le cacao, mélange à la spatule délicatement pour que la pâte ne retombe pas.
et couper des morceaux d'oreo et mettre dans la pâte si c'est le choix de tout à l'oréo

Mettre la pâte sur la plaque, et cuire 15 à 20 min.

Démouler et attendre un refroidissement complet avant de la garnir.

LA GANACHE AU CHOCOLAT BLANC

Bien nettoyer le bol et le mettre 15 min au congel avec le fouet.

Puis mettre les 2 crémes liquides(1entière 1mascaponne) le mascarponne, puis fouetter 2 min / vit 3 avoir plus si sa manque de fermeter ,bec de perroquet c'est bien(bien surveiller pour pas que la crémene tourne en beurre),la crème doit avoir une belle consistance de chantilly. Retirer le fouet .Transvaser dans un Rrécipient et reserver à température ambiante.

Nettoyer le bol, mettre le chocolat blanc et râper 10s/vit 10 et le faire fondre 5min/55)/vit1.

Puis le mettre dans une assiette quelque minute.

Et le mélanger avec la crème, reservé au frais.

Couper la génoise en 3 avec un cercle.

Puis mettre une génoise au fond du cercle, puis une couche de crème et une couche de crème à l'oreo ( si gâteau tout oréo )ainsi de suite et finir par une couche de crème ou pas si glaçage au chocolat au lait garder un peu de crème pour la déco, filmer le gâteau et réserver au frais toute la nuit.

Le lendemain,
Mettre les ingrédients du glaçage à chauffer au bain marie, remuer souvent
puis laisser le refroidir, jusqu'à qu'il atteint la température de 28°
oter le cercle, faire couler le glaçage
laisser refroidir
Et mettre le restant de crème et décorer avec les chocolats ou les oréos.


JOYEUX ANNIVERSAIRE