Ingrédients
- 400 g chair de crabe émietté, surimi, surgelé ou conserve
- 4 oeufs
- 60 g farine
- 50 g beurre
- 100 g crème fraîche liquide entière
- 300 g lait
- herbes à volonté, cerfeuil persil plat, ciboulette: fraîches ou surgelées
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1- Préchauffez le four à 180° (th.6)
2- Mettre dans le bol du thermomix la farine, le beurre, le lait, le sel et les jaunes d’oeuf. Chauffez 9 min à 90° vitesse 3.
3- Battre les blancs d’oeuf en neige ferme et y incorporer le crabe émietté, les herbes, la crème et la béchamel. 3- Beurrez les plats à soufflé et versez y la préparation.
4- Enfournez dans votre four chaud à 180° pendant une 10 aine de minutes pour les petits ramequins et environ 40 min pour les grands plats.
Bon appétit!!!
Une préparation rapide...
Astuce
Vous pouvez rajouter dans ces petits soufflés quelques crudités râpées (carottes, betteraves...). A déguster avec une bonne salade verte!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour, ce petit soufflé à la chair de crabes est parfait sauf que le temps de cuisson est beaucoup plus que sur la recette même le petit il faut bien 30 a 40 minutes
très bon
bonne journée