Temps de préparation
40min
Temps total
1h 10min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
GRATIN DE BLETTES ET POMME DE TERRE
- 1 bouquet blette ou poirée, feuille et cote
- 500 gramme pomme de terre
- 1 tranche jambon fumé
- 40 gramme beurre salé
- 40 gramme farine de pois chiche
- 500 gramme lait végétal
- 1 pincée sel marin
- 2 pincée poivre blanc
- 2 pincée muscade
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Vous épluchez les pommes de terre et les blette vous éparez les tiges et les feuilles, vous le lavez et vous coupez les pommes de terre en rondelles.
Vous placez les légumes dans le Varoma, dans le bol vous versez 1litre d'eau et vous réglez 30 minutes température Varoma et vitesse 2.
A l'arret vous réservez les légumes dans un plat.
Vous préchauffez le four thermostat 180°
VOus préparez la sauce béchamel, dans le bol mettre 40G de beuure et vous réglez 3 minutes vitesse 1 température 100°, à l'arret vous ajoutez les 40G de farine et vous réglez 3 minutes vitesse1 et température 100°, à l'arret vous ajoutez le lait végétal, le sel, le poivre et la muscade râpée, vous réglez 6 minutes température 100° vitesse 4.
Vous préparez un plat à four, dans le fond on place les légumes et le jambon fumé coupé en morceaux, puis on verse la sauce béchamel et vous faites cuire le plat 30 minutes, vous dégustez chaud.
Astuce
vous pouvez parsemer le dessus du plat de fromage râpé
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Fait ce soir facile et c'est très bon avec les pommes de terre et le jambon. Recette à refaire
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