veloute de butternut par Courcambeck. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Soupes

Temps de préparation

10min

Temps total

40min

Portion

4 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Courcambeck

published: 02.03.2019

modifié: 02.03.2019

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Ingrédients

les ingrédients

80 gramme oignons
15 gramme huile d'olive
500 gramme butternut
250 gramme pomme de terre
1 litre eau
2 cube bouillon de poule
50 gramme crème liquide à 15 % de mg
150 gramme Croutons de pain, (facultatif)
100 gramme Comté râpé, (facultatif)

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La préparation de la recette

peler les oignons et les couper en 2

mettre dans le bol, les oignons et l'huile d'olive. Ajouter le couvercle et le gobelet doseur puis et mixer 5 min / 120° /

ajouter le butternut coupé en morceaux, les pommes de terre coupées en morceaux, les cubes de bouillon de poule, et l'eau.

mettre le couvercle et le gobelet doseur puis cuire 30 min / 100 ° / vit 1

ensuite, mixer 20 sec / vitesse 10

ajouter la crème et mélanger 10 sec / vitesse 4

servir immédiatement, et pour les plus gourmands, ajouter quelques croutons et le comté rapé dans votre assiette

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Facile Mise-en-bouche soupes Hiver