Temps de préparation
30min
Temps total
30min
Portion
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--
Niveau
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Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 150 g de lait
- 25 g de beurre
- 100 g de fromage, râpé ( emmental ou comté)
- 30 g de farine
- 1 œuf
- noix de muscade, sel et poivre
- huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1. râper le fromage :tmlocked: pdt 8 secondes, vitesse 7. réserver.
2. préparer la purée au thermomix ( cf. livre "à table avec thermomix, p. 9
avec les proportions indiquées ci-contre.
3. quand la purée est terminée, verser :tmlocked: le fromage râpé, la farine, l'oeuf, le sel, le poivre et la muscade.
4 mélanger 30 secondes vitesse 3 avec le fouet.
5. dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive ( feu moyen)
6. former avec deux cuillères à soupe de petites galettes avec la préparation et les faire cuire des deux côtés à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées ( environ 5 mn de chaque côté). vous formerez selon la grosseur environ une douzaine de croquettes.
7.servir chaud!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
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Mes commentaires
Merci pour cette recette (que j'utilise à chaque fois qu'il me reste de la purée): tout le monde se régale !
un vrai delice merci pour cette recette
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