Temps de préparation
10min
Temps total
35min
Portion
5
pot/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Confiture de banane
- 1 kg de banane
- 20 g de rhum
- 50 g de jus de citron
- 800 G DE SUCRE
- 50 g d'eau
- 2-4 g d'Agar-Agar
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Peler les bananes et les couper en deux
- Mettre les morceaux de bananes, le rhum et le citron dans le
"Couvercle verrouillé" - Mixer 5 sec./vit.5 pour obtenir une purée
- Faire cuire 20 min./100°C/vit.3
- À la fin de la cuisson, ajouter le sucre, l'agar-agar et l'eau
- Mélanger grossièrement avec la spatule
- Mixer 10 sec./vit. 5
- Décrire les étapes de préparation de votre recette
- Faire cuire 5 min./100°C/vit. 4
- Verser la confiture dans des pots propres, secs et chauds
- Fermer les pots
- Retourner les pots sur le couvercle pendant 20 min environ
- Laisser refroidir pendant 1 nuit
- Bonne dégustation !!!
Préparation des bananes
Cuisson de la confiture
Conservation de la confiture
Astuce
Un pot de confiture ouvert se conserve 1 mois au réfrigérateur mais tant qu'il reste fermé, il se conserve à température ambiante grâce au sucre !
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Vraiment envie de tester ça à l'air top !!!
bonjour,
quelle est la proportion pour l'agar agar?
j'ai hate de tester cette recette de confiture.on peut la faire toute l année et c'est pratique. j'ajoute les bananes à ma liste de courses
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