Desserts & Confiseries

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Temps de préparation
10min
Temps total
35min
Portion
5 pot/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 24.10.2016
modifié: 24.01.2019

Ingrédients

Confiture de banane

  • 1 kg de banane
  • 20 g de rhum
  • 50 g de jus de citron
  • 800 G DE SUCRE
  • 50 g d'eau
  • 2-4 g d'Agar-Agar
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Préparation des bananes
  1. Peler les bananes et les couper en deux
  2. Mettre les morceaux de bananes, le rhum et le citron dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé"
  3. Mixer 5 sec./vit.5 pour obtenir une purée
    4. Cuisson de la confiture
  4. Faire cuire 20 min./100°C/vit.3
  5. À la fin de la cuisson, ajouter le sucre, l'agar-agar et l'eau
  6. Mélanger grossièrement avec la spatule
  7. Mixer 10 sec./vit. 5
  8. Décrire les étapes de préparation de votre recette
  9. Faire cuire 5 min./100°C/vit. 4
    10. Conservation de la confiture
  10. Verser la confiture dans des pots propres, secs et chauds
  11. Fermer les pots
  12. Retourner les pots sur le couvercle pendant 20 min environ
  13. Laisser refroidir pendant 1 nuit
  14. Bonne dégustation !!!

Astuce

Un pot de confiture ouvert se conserve 1 mois au réfrigérateur mais tant qu'il reste fermé, il se conserve à température ambiante grâce au sucre !

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Facile Rapide Economique Petit déjeuner Brunch Goûter En-cas Végétarien Sans œufs Alimentation sans gluten Alimentation sans lactose Automne Hiver Carnaval Halloween Noël Jour de l'an Dessert Assaisonnement Pâtés et pâtes à tartiner

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Confiture de banane
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