- TM 5
Ingrédients
Aubergines
- 3 petites aubergines ( 450 g )
- 800 g d'eau
- 1 pincée de gros sel
Sauce tomate
- 2 petits oignons
- 1 gousse d'ail
- 10 g d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 250 g de tomates mûres
Gratin
- 100 ml de crème liquide
- 250 g de fromage râpé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Laver et couper en lamelles les aubergines
- Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" l'eau et le gros sel - Cuire 30 min./Varoma/Vit.1
- À la fin de la cuisson, réserver dans le Varoma
- Vider et rincer le "Couvercle verrouillé" à l'eau claire
- Mettre dans le "Couvercle verrouillé" les oignons coupés en 2 et les gousses d'ail
- Mixer 3 sec./Vit.5
- Ajouter l'huile d'olive et le sel
- Faire revenir 2 min./Varoma/Vit.1
- Ajouter les tomates et mixer 5 sec./Vit.5
- Cuire 8 min./100°C/Vit.1
- Dans un plat à cake déposer :
- une couche fine d'aubergine
- une couche fine de sauce tomate
- un filet de crème
- une couche fine de fromage râpé - Cuire au four 30 min. à 200°C
Cuisson des aubergines
Préparation de la sauce tomate
Montage du gratin
Astuce
Vous pouvez préparer le gratin la veille car le goût de l'aubergine ressort mieux quand ce dernier est réchauffé
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellent!
Rien changé à la recette
Oh la la une tuerie cette recette..... a refaire de toute urgence!!!!!
Excellent. J'ai rajouté des champignons aux tomates.
Fait avec une boite de tomates pelées et c'était extra. Merci pour la recette.
Je viens de Faire - hâte de goûter et je vous dis
:
gratin d'aubergines super bon et allégé ! Même pas mis de crēme mais un peu de parmesan et râpé supplémentaires . Très bon froid aussi. Merci du partage.
Super recette légère facile donc a refaire mercï
Je l'avais déjà faite la dernière fois sans avoir mis de commentaire. J avais zappe. On s est regalé. Je reprends donc la même recette. Merci
je mets egalement les étoiles...
j'ai oublié les étoiles super recette
super bonne merci
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