Ingrédients
- 300g lait
- 150g crème liquide 30%
- 40g sucre vanillé themomix
- 80g sucre
- 4 oeufs
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le lait et la crème dans le bol faire chauffer 4 minutes à 100 degrés vitesse une
À la fin de la cuisson ajouter le sucre et fermer le bol programmer une minute trente vitesse 4 et incorporer les oeufs par l'orifice puis replacé le gobelet doseur augmenter la vitesse à 5
À la sonnerie mettre la crème dans des petits ramequins les placer sur le panier vapeur
Mettre 500 ml d'eau dans le bol placer le varoma et faire chauffer 18 mn tempe rature varoma vitesse 1
À la fin de la cuisson mettre les ramequins dans un plat où vous aurez mis de l'eau et des glaçons attention à ne pas mettre trop d'eau
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Crème à la vanille excellente!
bonjour, je suis melissa et j'ai 9 ans. j'ai suivi la recette à la lettre et un petit peu plus tard j'ai gouté et j'ai trouvé cela trés bon et j'ai choisi de les refaire et de les faire gouter à ma famille
helene
je viens de les essayer et ma fille y goutera demain, ils ont l'air tres bien. On peut les parfumer à la vanille, chocolat, caramel...
Et voila elles sont tres bonnes
merci
helene
d'accord merci mais du coup comme j'avais que cela j'ai mi sa dans le varoma directement au lieu du panier du dessus et ca a bien marcher
Bonjour oui je peut vous rep il faut pas les mettre dans des pots à yaourt mais dans des petits pots à crème regarder la photo moi je prend les pot en verre la laitiere
bonjour,
est ce que quelqu'un peu m'aider a comprendre ceci svp:
A la sonnerie mettre la crème dans des petits ramequins les placer sur le panier vapeur
Mettre 500 ml d'eau dans le bol placer le varoma et faire chauffer 18 mn tempe rature varoma vitesse 1.
svp. quand me met mes pot de yaoute, je ne peu pas mettre le couvercle du varoma, est ce que cela est normal? merci
Bonjour, très bonne la crème, fait avec sucre vanillé de momo.
Je la mets dans mes sélections. Merci
"Vitesse mijotage"
Moi j'utilise les pots que j'ai récupéré des crèmes la laitière ils vont bien dans le varoma merci pour votre commentaire
Très bonne recette, merci pour le partage. Je changerai de pots car je n'ai pu en mettre que 5 et un 6ème à l'étage inférieur qui a trop cuit et cassé le pot quand j'ai plongé dans l'eau froide.