Temps de préparation
2h 20min
Temps total
3h 0min
Portion
--
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Niveau
Facile
Ingrédients
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Moelleux pistache
200g de beurre
140g de sucre
4 œufs
100 g de pâte de pistache maison
150g de farine
½ sachet de levure chimique
Ganache au chocolat
100g de chocolat noir
100g de crème liquide entière
10g de miel
Préparer le moelleux pistache. Préchauffer le four à 170. Dans le bol, placer le fouet, le beurre et le sucre pendant 3mn, 3. Leur ajouter les œufs et la pâte de pistaches pour 20s, 7. Terminer par la farine et la levure pour 20s, 7. Verser dans un moule chemisé de 20cm et cuire 40mn. Laisser refroidir. Passer à la ganache. Placer le chocolat en morceaux dans un saladier. Mettre à bouillir la moitié de la crème et la verser sur le chocolat et le miel. Bien mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajouter le restant de crème. Lisser à nouveau. Etaler la ganache obtenue sur le gâteau. Mettre au frais au moins 2h.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Je vous rappelle que vous pouvez réaliser mon rêve (la publication d'un livre sur le chocolat) d'un seul clic par ici...
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Pour mon anniversaire, ma fifille de 9 ans (accompagnée de mon chéri) a entièrement préparé mon gâteau d'anniversaire. Elle a réalisé ce moelleux pistache, ganache chocolat chipé chez Empeinte sucrée. Je peux vous dire que j'ai l'habitude de réaliser des entremets et gâteaux en tous genres mais aucun n'a égalé le goût de celui-là. Outre ma pistache favorite, il avait le goût de l'Amour
Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr
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