Temps de préparation
40min
Temps total
1h 30min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Flamiche au maroilles
- 200 gramme farine
- 100 gramme beurre
- 75 gramme d'eau
- 1 pincée sel
- 4 oeufs, Garniture
- 1 pincée poivre noir, moulu
- 1 pincée sel
- 30 gramme beurre
- 180 gramme maroilles
- 12,5 cl de creme fraiche
- 1 pincée Muscade râpée
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préparez la pâte brisee:
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" , la farine, le beurre, le sel et l'eau. Mixez 20 secondes /V4.
Videz la pâte sur un film alimentaire et formez une boule que vous aplatissez légèrement.
Fermez avec le film et placez au frais pour une trentaine de minutes au minimum.
Lavez le"Couvercle verrouillé" .
Après, étalez la pâte à la dimension du moule, piquez la pâte. Recouvrir la tarte de fines tranches de maroilles et de petits morceaux de beurre.
Dans le"Couvercle verrouillé" , mettre les oeufs, la crème fraîche parfumée à la noix de muscade et le poivre .
Mélangez 1 minute/ V3.
Versez sur le maroilles et laissez reposer 15 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 210 degrés.
Mettre à cuire la flamiche pendant 50 minutes dans le four chaud. Couvrir d'un papier sulfurisé si desoin.
Servez immédiatement.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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recette préférée de ma cousine du nord, je vais l'essayer
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