Temps de préparation
10min
Temps total
30min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Mousse de poisson
- 300 gramme Poisson cuit a la vapeur
- 3 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 1o Centilitre de crème
- 1 c. à soupe Concentré de tomates
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Dans le
"Couvercle verrouillé" , mettre l'eau, le sel, la passoire avec le poisson blanc ou saumon. Faire cuire 15 minutes /varoma /V1.
Lavez le"Couvercle verrouillé" , et y mettre le poisson , mixez 10 secondes /V8.
Ajoutez les oeufs entiers ainsi que le jaune d'oeuf. Salez et poivrez. Mixez de nouveau 20 secondes /V8.ajoutez le concentré de tomate et remixez de nouveau 5 secondes/V8.
Beurrez les ramequins et versez la préparation dedans.
Mettre 500 g d'eau dans le bol et placez le varoma sur le couvercle. Mettre les ramequins dans le varoma et cuire 15 minutes/varoma/V1.
Démoulez chaque flan et servir aussitôt décorer de tomates cerises.
Astuce
Prenez soit du saumon, du merlan, du cabillaud .
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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